Janvier Dieu te garde d'un bon Janvier. Mieux vaut un voleur dans son grenier que du beau temps dès le mois de Janvier. Il vaudrait mieux voir un loup sur le fumier qu'un homme en chemise en Janvier. Janvier d'eau chiche rend le paysan riche. Quand il tonne en Janvier, il tonne tous les mois de l'année. Le travail de Janvier ne doit pas valoir un denier. Je me fais Janvier appeler, le plus froid des mois de l'année. Et pourtant, je me puis vanter que ma saison doit être aimée. Un mois de Janvier sans gelée, jamais n'amène bonne année. Gelées en Janvier, blé au grenier. Si les moucherons dansent en Janvier, ménage le foin du fenier. Quand le crapaud chante en Janvier, serre la paille, métayer. Si la grive chante en Janvier, prends garde, bouvier, à ton grenier. Janvier sec et sage est un bon présage. Sec Janvier, heureux fermier. Sécheresse de Janvier, richesse du fermier. S'il ne pleut en Janvier, paysan, étaie ton grenier. Neige en Janvier vaut fumier. La neige au blé rend même service que fait à l'homme chaude pelisse. Janvier ne doit pas voir pisser un rat. Si Janvier ne prend son manteau, malheur aux bois, aux moissons, aux coteaux. Un Janvier froid et sans neige fait mal aux arbres et aux vignes. Pluie de Janvier, cherté, brouillards, maladies mortelles. Pluie de Janvier emplit les cimetières. Le mauvais an entre en nageant. Sous l'eau la faim, sous la neige le pain. S'il tonne en Janvier, cuves au fumier, barils au grenier !

 

1 janvier : Circoncision du Seigneur Il fera le même temps en juillet. Tel jour de Circoncision, tel mois de moisson. Quand il pleut le premier jour de l'An, les chariots reviennent sales des champs. Jour de l'An chaud, mois d'août chaud. Si le jour de l'An tombe un mardi, l'hiver sera neigeux, l'été mouillé et le vin cher. Au jour de l'An, les jours croissent d'un vol de faisan. Calme et clair nuit de l'An à bonne année donne l'élan. Nuit de Nouvel An sereine, signe d'une année pleine. Le vent du jour de l'An souffle la moitié de l'an. Quand le soleil brille au jour de l'An, c'est signe de glands.

 

2 janvier : Saint-Clair Il fera le même temps en août.

 

3 janvier : Sainte-Geneviève Il fera le même temps en septembre.

 

4 janvier : Sainte-Pharaïlde Il fera le même temps en octobre. Si le 4 est humide et venteux, l'année sera mauvaise. S'il est froid et sec, l'année sera fertile. S'il gèle ce jour-là, il y aura six semaines de gel. De Sainte-Pharaïlde la chaleur, c'est la colère et notre malheur.

 

5 janvier : Saint-Gerlac Il fera le même temps en novembre. À la Saint-Gerlac, le temps froid et serein, l'année sera bonne et fertile, c'est certain.

 

6 janvier : Épiphanie ou Sainte-Melaine Il fera le même temps en décembre. Si le soir des Rois, le temps est clair, l'été, le ruisseau sera sec. Si le soir du jour des Rois, beaucoup d'étoiles tu vois, tu auras sécheresse en été, et beaucoup d'œufs au poulailler. À la fête des Rois, le jour croit d'un pas de roi. Jours croissants, froid cuisant. Aux grands jours, les grands froids. Soleil qui luit le jour des Rois, fait deux hivers pour une fois. Neige à l'Épiphanie, le grenier sera rempli. Les hivers les plus froids sont ceux qui prennent vers les Rois. Beaux jours aux Rois, blé jusqu'au toit. Belle journée aux Rois, l'orge croît sur les toits. Quand il fait beau le soir des Rois, il vient du chanvre par-dessus les toits. Pour les Rois, goutte au toit, saison de pois.

 

7 janvier : Sainte-Mélanie la Jeune À la Sainte-Mélanie, de la pluie n'en veut mie.

 

8 janvier : Sainte-Gudule Au jour de Sainte-Gudule, le jour croit, mais le froid ne recule.

 

9 janvier : Saint-Julien l'Hospitalier Saint-Julien brise la glace, s'il ne la brise, c'est qu'il l'embrasse.

 

10 janvier : Saint-Guillaume Entre le 10 et le 20 janvier, les plus constants sont les chapiers [drapiers].

 

11 janvier : Saint-Paulin Dans la nuit du 11 au 12, regardez de quel côté le vent souffle : S'il vient de l'Orient, il y aura mortalité de bestiaux ; S'il vient du Midi, il y aura des malades ; S'il vient de l'Occident, c'est signe de guerre ; S'il vient du Septentrion, les champs sont menacés de stérilité.

 

13 janvier : Saint-Arcade Arcade et Hilaire (14/01) gèlent les rivières.

 

14 janvier : Saint-Hilaire À la Saint-Hilaire, le jour croit d'une heure de bergère. Le soleil pour Saint-Hilarion, il faudra force tisons. Qui file le jour de Saint-Hilaire, est sûr de filer son suaire.

 

15 janvier : Saint-Maur À Saint-Maur, tout est mort. D'habitude à Saint-Maur, la moitié de l'hiver est dehors. Tout arbre planté à la Saint-Maur aura mauvais sort. Avec le 17 janvier et le 20 janvier, le jour le plus froid de l'année.

 

17 janvier : Saint-Antoine le Grand Un des trois jours les plus froids de l'année. Saint-Antoine et Saint-Sébastien (20/01) emportent le plus dur de l'hiver. À la Saint-Antoine, grande froidure, à la Saint-Laurent (10/08), grand chaud, l'un et l'autre ne durent. Quand Toinet monte son âne, tu peux compter sur sept jours mauvais. Saint-Antoine sec et beau remplit tonnes et tonneaux. S'il pleut la veille de Saint-Pierre, la vigne est réduite au tiers.

 

18 janvier : chaire de Saint-Pierre à Rome S'il neige et pleut : année humide. S'il gèle : année sèche. Saint-Pierre pluvieux est pour trente jours dangereux. À Saint-Pierre, plante les aulx [ail rose], à Saint-Pierre (29/06), lie les aulx, à Saint-Pierre (01/08), arrache les aulx. À Saint-Pierre, coq chantant est présage de mauvais temps. À la Saint-Pierre, l'hiver s'en va ou se resserre.

 

19 janvier : Sainte-Prisca Neige de la Sainte-Prisca, va apporter une belle année que voilà.

20 janvier : Saint-Sébastien Un des trois jours les plus froids de l'année. À la Saint-Sébastien, les jours rallongent d'un pas de chien. À la Saint-Sébastien, l'hiver reprend ou se casse les dents. Quand Sébastien gèle le matin, mauvaise herbe ne revient.

 

21 janvier : Sainte-Agnès Froidure d'Agnès, n'est que caresse. De Sainte-Agnès la douceur, ne nous fait pas croire que l'hiver meurt. Pour Sainte-Agnès et Saint-Fructueux (16/04), les plus grands froids.

 

22 janvier : Sainte-Émérance ou Saint-Vincent Pour Sainte-Émérance, l'hiver danse. Pour la Sainte-Émérance, les jours rallongent d'une aune de gance. À la Saint-Vincent, l'hiver se reprend ou se rompt les dents. S'il pleut à la Saint-Vincent, la pluie s'arrête comme le vent. À la Saint-Vincent, tout gèle et tout se fend. À la Saint-Vincent, les glaçons perdent leurs dents ou les recouvrent pour longtemps. Si le jour de la Saint-Vincent, le soleil luit comme un chapeau, on aura du vin plein le tonneau. Si le jour de la Saint-Vincent est trouble, il met le vin au double. À la Saint-Vincent, le vin monte aux sarments. S'il gèle, il en descend. Prends garde au jour de Saint-Vincent, car si ce jour tu vois et sens que le soleil soit clair et beau, nous avons plus de vin que d'eau. Saint-Vincent clair, beaucoup de grain, s'il est couvert, pas de pain.

 

23 janvier : Saint-Raymond de Peñafort ou  Saint-Bernard de Romans S'il gèle à la Saint-Raymond, l'hiver est encore plus long. Saint-Bernard ensoleillé, rend le vigneron gai.

 

24 janvier : Saint-Prix ou Saint-Priest Soleil de Saint-Priest, abondance de millet.

 

25 janvier : Conversion de Saint-Paul À la Saint-Paul s'entrebattent les vents, celui qui l'emporte dominera l'an. Méthode de Franche-Comté Levez-vous à minuit le 25 janvier et tendez votre index mouillé au vent. D'où qu'il vienne, il persistera jusqu'au 25 janvier suivant. Méthode de la Marne ou bataille de la Marne Les vents se battront comme des chiffonniers du jour de la Conversion de Saint-Paul à la Saint-Blaise (03/02). Le vent du 3 février sera victorieux et dominera pendant l'année. Les gens du pays appellent cette période la guerre des vents. Le jour de la Conversion passé, les nez ne seront plus gelés. À la Saint-Paul, de gros brouillards si la terre est couverte, selon le dire des vieillards, mortalité nous est ouverte. À la Saint-Paul, l'hiver se rompt le cou ou pour quarante jours se renoue. Le froid à Saint-Paul n'a plus qu'une épaule. De Saint-Paul, la claire journée nous dénote une belle année. S'il neige ou pleut, cherté sur terre. S'il fait du vent, nous aurons guerre. Et si l'on voit d'épais brouillards, mortalité de toutes parts.

 

27 janvier : Saint-Babylas ou Saint-Julien Neige de Saint-Babylas, bien souvent on s'en lasse. Saint-Julien brise la glace, s'il ne la brise, il l'embrasse.

 

28 janvier : Saint-Charlemagne Saint-Charlemagne, février en armes.

 

29 janvier : Saint-Sulpice S'il gèle à la Saint-Sulpice, le printemps sera propice.

 

30 janvier : Saint-Hippolyte ou Sainte-Martine ou Sainte-Bathilde À la Saint-Hippolyte, bien souvent l'hiver nous quitte. Attention à la Sainte-Martine, l'hiver reprend dès matines [office des moines célébré avant le jour]. Quand il fait froid à la Sainte-Bathilde la reine, une fois l'an, à la Pentecôte, chantent les raines [grenouilles].